小型超高溫殺菌機(jī)“神器”之一
再制涂抹型奶酪、大果粒酸奶、大米布丁、巧克力……
你是不是無(wú)法抵抗它們的美味？
但你知道嗎？
生產(chǎn)它們過(guò)程的關(guān)鍵之處便是殺菌！
這些使用常溫包裝的長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品，往往需要進(jìn)行超高溫（UHT）處理，然后無(wú)菌包裝到紙包裝中，而不是熱灌裝到塑料杯中。
但是暴露在高溫下可能會(huì)觸發(fā)使產(chǎn)品降解的化學(xué)和氧化反應(yīng)，加熱產(chǎn)生的熱負(fù)荷往往會(huì)對(duì)涂抹型奶酪的質(zhì)地、顏色和味道產(chǎn)生一定的影響。
對(duì)于這些美食，必須盡快實(shí)現(xiàn)商業(yè)無(wú)菌，從而大限度地減少產(chǎn)品的總熱負(fù)荷。
在保證殺菌效果的同時(shí)，又要避免影響食物口感，這對(duì)制造商們提出了更高的要求。
上海順儀實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司研發(fā)的小型超高溫殺菌機(jī)可用于流體產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)和制作批量樣品，有效解決了飲料新品開發(fā)中廢時(shí)、廢料、廢力的弊端，架設(shè)由實(shí)驗(yàn)室通向工業(yè)化生產(chǎn)的橋梁，加速科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為民族飲料工業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。
小型超高溫殺菌機(jī)主要特點(diǎn)
1、 微型可移動(dòng),占地僅2-3平方米，外設(shè)僅需自來(lái)水和電
2、 *模擬工業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，可直接放大到工業(yè)化生產(chǎn)
3、 自動(dòng)控制,自動(dòng)化程度高，體現(xiàn)世界的控制技術(shù)和機(jī)械制造技術(shù)
4、 實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，控溫準(zhǔn)確，控溫精度±0.5℃
5、 藝參數(shù)可直接在控制面板上或通過(guò)軟件在電腦上設(shè)置，實(shí)時(shí)讀取各項(xiàng)參數(shù)變化，直觀了解系統(tǒng)工作狀況
6、 與電腦連接，試驗(yàn)數(shù)據(jù)可打印、在線紀(jì)錄、下載并*保存
7、 系統(tǒng)內(nèi)置過(guò)熱水發(fā)生器可選配冰水機(jī)和在線均質(zhì)及無(wú)菌充填，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊并自成系統(tǒng)
8、 模擬調(diào)配、均質(zhì)、老化、巴氏殺菌、高溫短時(shí)殺菌、超高溫瞬時(shí)殺菌及無(wú)菌灌裝等多種生產(chǎn)工藝
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